Gibt es glutenfreies Bier?
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Bier ist ein Grundnahrungsmittel, auf das auch Zöliakie- Betroffene nicht verzichten müssen. Zumindest dann nicht, wenn es sich um glutenfreies Bier handelt. Bei glutenfreiem Bier wird entweder das Gluten durch technologische Verfahren während dem Prozess des Brauens entfernt, oder aber es wird von vornherein auf glutenhaltiges Getreide verzichtet.
Das Angebot an glutenfreien Bieren ist mittlerweile relativ breit. Leider sind diese aber im Vergleich üblichen Bieren recht teuer und gerade in der Gastronomie in der Regel nicht verfügbar.
Einige Hersteller von glutenfreiem Bier:
- Schnitzer Bräu: http://www.schnitzerbraeu.de
- Neumarktes Lammsbräu: http://www.lammsbraeu.de
- Riedenburger Brauhaus: http://www.riedenburger.de
- CELIA Lager: http://www.celialager.co.uk
Genießen Sie ihr erstes glutenfreies Bier. Prost!